Interview: Vegane Ernährung: „Gefahr von Mangelzuständen bei Kindern“

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Weder Fisch noch Fleisch, weder Milch noch Ei? Eine rein vegane Ernährung birgt für Babys und Kleinkinder einige Risiken. Der Kinder- und Jugendarzt Berthold Koletzko erklärt im Gespräch mit Angela Stoll, warum Nährstoffdefizite bei Kindern schlimme Folgen haben können.

Herr Koletzko, es wird derzeit heftig darüber diskutiert, ob Kinder gefahrlos vegan ernährt werden können. Was meinen Sie?
Die vegane Ernährung führt

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