Herxheim Das Geheimnis liegt im Teig: Bäckerei Kerner setzt auf traditionelle Handwerkskunst

Um am Markt auch weiter bestehen zu können, hat Bäckermeister Wolfgang Kerner traditionelle Rezepturen optimiert. In seiner Backstube entstehen inzwischen auch viele hefefreie Produkte. Dies ist mit mehr Aufwand verbunden.

Wolfgang Kerner ist Bäcker und hat sein Handwerk von der Pike auf gelernt. Er führt das Geschäft in der Eisenbahnstraße in Herxheim,

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