Bad Bergzabern RHEINPFALZ Plus Artikel Traditionsbäckerei Pfaffmann schließt am Samstag

Bertram Pfaffmann mit dem letzten Roggenmischbrot nach einem Familienrezept von Opa Hermann.
Bertram Pfaffmann mit dem letzten Roggenmischbrot nach einem Familienrezept von Opa Hermann.

„Mir tut es weh, ich gehe mit keinem guten Gefühl“, sagt Bäckermeister Bertram Pfaffmann. Am Samstag öffnet seine Bäckerei zum letzten Mal. Er gibt den rund 200 Jahre bestehenden Traditionsbetrieb auf. Aus wirtschaftlichen Gründen.

„Ich bin mindestens die vierte Generation“, sagt Bertram Pfaffmann zum Alter seiner Bäckerei, einer der ältesten in der Kurstadt. Gelegen an der Kreuzung Weinstraße

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