Ludwigshafen Idyllischer Fleck am Rehbach

Seit 2014 betreiben Maria und Dusko Jovanovic das Ausflugslokal Waldmühle in Neuhofen. Auch wegen seiner Lage wird das Restaurant gerne für Feste von der Taufe bis zur Hochzeit gebucht.

„Es war Liebe auf den ersten Blick“, sagt Maria Jovanovic rückblickend über die erste Besichtigung der Waldmühle: „Die Luft, die großen Bäume und das Vogelgezwitscher haben uns die Entscheidung für das Objekt leicht gemacht.“ Und das Paar hat es noch keinen Augenblick bereut, das Lokal übernommen zu haben. Vorher wohnten Maria und Dusko Jovanovic in Ludwigshafen, Ausflüge in die Umgebung gab es aufgrund der beruflichen Situation selten. Daher war ihnen der idyllische Fleck am Rehbach auch nicht bekannt. Beide hatten im Service eines großen Tennisclublokals gearbeitet und wollten aus dieser Branche aussteigen, um mehr Zeit für ihre Kinder zu haben. Für Maria stand sogar bereits eine Umschulung fest. Dann hatte ihnen jemand die Waldmühle empfohlen – damit wurden alle Pläne auf den Kopf gestellt. Der Zustrom der Gäste ist zwar wetterabhängig, aber mit ein paar guten Ideen haben sie auch das gemeistert. Der vorher eher schwache Montag wurde zum Schorletag, bei dem es die Weinschorle vergünstigt gibt. Das hat sich mittlerweile genauso etabliert wie der Mittagstisch. Mit Motto-Partys wie Oktoberfest oder Aprés-Ski hat das Lokal ebenso viele Gäste gewonnen wie mit Buchungen für Taufen oder Hochzeiten. Sie alle schätzen die guten Parkmöglichkeiten oder die bequeme Anfahrt mit dem Rad. Am Montag, 30. April, 19 Uhr, steht wieder der Tanz in den Mai mit den DJs Didi und Seemann auf dem Programm. „Unsere Speisekarte halten wir mit kleineren Gerichten wie Wurstsalat, Bratwurst oder Handkäse bewusst überschaubar, weil wir mit saisonalen Produkten wie Bärlauch, Spargel, Muscheln oder Pfifferlingen Abwechslung bieten wollen“, sagt die Chefin des Hauses. Im Service ist Dusko Jovanovic zuständig, die Küche hat Maria Jovanovic nach ein paar negativen Erfahrungen selbst übernommen. Sie liebt neue Kreationen, bei den regelmäßigen Spezialitätenwochen ist besonders die russische Woche beliebt, wenn die gebürtige Russin Gerichte ihrer alten Heimat anbietet. Dazu gehören Soljanka, eine Suppe mit Paprika und Gewürzgurken, sowie Bœuf Stroganoff mit Buchweizen als Beilage. Immer wieder kommen auch Anregungen von den Gästen auf die Karte, etwa „Muscheln nach Dr. Berg“. Ein Gast gleichen Namens hatte gefragt, ob Maria ihm einmal dieses belgische Muschelrezept kochen könnte. Dabei werden die Miesmuscheln in Weißwein gekocht und der Sud mit Curry gewürzt und Sahne abgebunden. Wer lieber Süßes mag, kann bei Kuchen, Eisbechern und Eigenkreationen wie einem Parfait entspannen. Gerade hofft das Paar auf einen baldigen Frühling, wenn die Gäste, darunter viele aus Altrip, Neuhofen und von der anderen Rheinseite, wieder draußen sitzen können. Schöne Spazierwege rund um das Anwesen laden zwar das ganze Jahr zur Erholung ein, sich aber bei Sonnenschein unter den großen Bäumen im Biergarten niederzulassen, während die Kinder den Spielplatz erobern, ist schon etwas Besonderes. Info Waldmühle Neuhofen, Waldmühle 1, 67141 Neuhofen, Telefon: 06236 5785055, Öffnungszeiten: Mo bis So ab 11 Uhr, Internet: www.waldmuehle-neuhofen.de