Pirmasens Blick in die Krankenhaus-Küche: Currywurst geht immer

Im Pirmasenser Krankenhaus wird noch, anders als in anderen Häusern der Region, selbst gekocht. Jährlich werden dort 20.000 stationäre Patienten dreimal am Tag mit Mahlzeiten versorgt, am Essen rummäkeln tut kaum jemand. Entscheidend ist laut Küchenleiter Ralf Schlotthauer vor allem eines.

In der zirka 500 Quadratmeter großen Küche des Städtischen Krankenhauses riecht an einem normalen Vormittag unter der Woche so, dass der Besucher direkt Appetit bekommt und am