Reise RHEINPFALZ Plus Artikel Sternekoch Julian Stowasser funkelt in Hamburg

Julian Stowasser, gebürtiger Bayer, kocht im Hamburger Lakeside mit Bravour.
Julian Stowasser, gebürtiger Bayer, kocht im Hamburger Lakeside mit Bravour.

Julian Stowasser hat im Restaurant Lakeside in Hamburg zwei Michelin-Sterne erkocht. Dabei wollte der 36-jährige Bayer eigentlich Profisportler werden. Wie landet ein Bergsteiger und BMX-Rad-Künstler in einer Gourmetküche? Von Susanne Hamann

Als die Presse zum ersten Mal über Julian Stowasser schreibt, ist er zehn Jahre alt. Die „Süddeutsche Zeitung“ berichtet 1998 über den

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