Sylt RHEINPFALZ Plus Artikel Warum Austern auf der Insel provozieren

Damit die Schalentiere nicht zusammenwachsen, müssen die Austern regelmäßig gerüttelt werden.
Damit die Schalentiere nicht zusammenwachsen, müssen die Austern regelmäßig gerüttelt werden.

Sylter Royal sind die einzigen Austern, die in Deutschland gezüchtet werden. Eine Reise zu den kulinarischen Spezialitäten von Sylt. Von Anja Wasserbäch

Morgens um 8.30 Uhr. Die Sonne steht noch tief, das Watt liegt glänzend vor einem. Dort in der Blidselbucht vor List wachsen Austern, dort ist das Wattenmeer sandig, nicht matschig, es gibt eine

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